【コンビニ惣菜実験めし・その11】筑前煮を春巻きの皮で巻いてトースターで焼くだけの「焼き春巻き」がウマ死!: 料理勉強家ヤスナリオのブログ

コンビニパック惣菜の筑前煮を
春巻きの皮で巻いて
オーブントースターで焼くだけの
焼き春巻きがウマ死!
ちょっとした技で、揚げなくても皮パリッとなるよ。

【コンビニ惣菜実験めし・その11】筑前煮を春巻きの皮で巻いてトースターで焼くだけの「焼き春巻き」がウマ死!: 料理勉強家ヤスナリオのブログ

コンビニパック惣菜の筑前煮を
春巻きの皮で巻いて
オーブントースターで焼くだけの
焼き春巻きがウマ死!
ちょっとした技で、揚げなくても皮パリッとなるよ。

おすすめの組み合わせ!ハム&チーズ&大葉のおにぎり | あさこ食堂

材料:2人分
ご飯…お茶碗2膳分
ハム…2枚
大葉…4枚
ピザ用チーズ…適量(プロセスチーズでもOK)
お好みで黒こしょう、しょう油…少々

つくり方
1.ハムと大葉は粗みじんに切ります。
2.熱いご飯にチーズ、ハム、大葉を混ぜて、おにぎりを握ります。お好みで、黒こしょう、しょう油少々を混ぜても!

おすすめの組み合わせ!ハム&チーズ&大葉のおにぎり | あさこ食堂

材料:2人分
ご飯…お茶碗2膳分
ハム…2枚
大葉…4枚
ピザ用チーズ…適量(プロセスチーズでもOK)
お好みで黒こしょう、しょう油…少々

つくり方
1.ハムと大葉は粗みじんに切ります。
2.熱いご飯にチーズ、ハム、大葉を混ぜて、おにぎりを握ります。お好みで、黒こしょう、しょう油少々を混ぜても!

【印刷用】里芋と海老とコーンのころりんコロッケ‏ : エリオットゆかりの美味しい食卓 ~おしゃれな簡単料理~

材料 4人分(ころりん一口サイズ20~25個=一人5個ぐらいの計算です)
里芋 4個 300g(皮をむいての分量です。)
ボイル海老 150g
缶詰コーン 50g
揚げ油 適量

小麦粉 適量
卵 2個
パン粉 適量

作り方
1、里芋は皮をむいて柔らかくなるまでよく茹でてボウルに入れてマッシャーでつぶす。
2、ボイル海老を包丁でたたき細かくする。
3、1の中に、2、コーンを加えてよく混ぜてから手で丸い一口サイズに形を整える。
4、3に小麦粉⇒マヨネーズ⇒パン粉の順に衣を付ける。
5、中温に熱した油の中で4をからりと揚げて完成。

【印刷用】里芋と海老とコーンのころりんコロッケ‏ : エリオットゆかりの美味しい食卓 ~おしゃれな簡単料理~

材料 4人分(ころりん一口サイズ20~25個=一人5個ぐらいの計算です)
里芋 4個 300g(皮をむいての分量です。)
ボイル海老 150g
缶詰コーン 50g
揚げ油 適量

小麦粉 適量
卵 2個
パン粉 適量

作り方
1、里芋は皮をむいて柔らかくなるまでよく茹でてボウルに入れてマッシャーでつぶす。
2、ボイル海老を包丁でたたき細かくする。
3、1の中に、2、コーンを加えてよく混ぜてから手で丸い一口サイズに形を整える。
4、3に小麦粉⇒マヨネーズ⇒パン粉の順に衣を付ける。
5、中温に熱した油の中で4をからりと揚げて完成。

food-calenra:

5分でつくれるよ。ほくほく、さっぱり味のリコッタポテトはいかが? | roomie(ルーミー)
『リコッタポテト』
【材料】2人分
・じゃがいも(中2個) ・リコッタチーズ(80g) ・オリーブオイル(大さじ1) ・レモン汁(大さじ1/2) ・塩(少々) ・ブラックペッパー(少々) ・ローズマリー(適宜)
【作り方】
1. じゃがいもを皮ごと柔らかくなるまでお鍋で茹でる、または電子レンジで加熱する  *竹串がすっと通るくらい柔らかく
2. じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切る
3. ボウルにリコッタチーズ、オリーブオイル、レモン汁、塩、ブラックペッパーを入れて合わせ、そこに(2)のじゃがいもを加えて和える

food-calenra:

5分でつくれるよ。ほくほく、さっぱり味のリコッタポテトはいかが? | roomie(ルーミー)

『リコッタポテト』

【材料】2人分

・じゃがいも(中2個)
・リコッタチーズ(80g)
・オリーブオイル(大さじ1)
・レモン汁(大さじ1/2)
・塩(少々)
・ブラックペッパー(少々)
・ローズマリー(適宜)

【作り方】

1. じゃがいもを皮ごと柔らかくなるまでお鍋で茹でる、または電子レンジで加熱する
 *竹串がすっと通るくらい柔らかく

2. じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切る

3. ボウルにリコッタチーズ、オリーブオイル、レモン汁、塩、ブラックペッパーを入れて合わせ、そこに(2)のじゃがいもを加えて和える

46 リアクション 9月 9th, 2014
food-calenra:

豆腐のシフォンケーキ - 千種の、ほんまにうまいもんだけ。
豆腐のシフォンケーキ(直径17センチの紙のシフォン型1台)
卵黄(M)・・・・・・・3個分 上白糖A・・・・・・・15g サラダ油・・・・・・・15g 木綿豆腐・・・・・・・100g(水切りはしていません。) 薄力粉・・・・・・・・・60g 強力粉・・・・・・・・・10g 水・・・・・・・・(要調整)大さじ1
卵白(M)・・・・・・・・3個分(冷たい状態で) 上白糖B・・・・・・・・・40g 塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
* * * * * *
下準備 ・オーブン予熱190度。 ・豆腐はスプーンの背で丁寧につぶしておく。 (私はその状態で生地に加えて焼き上がりに豆腐の粒が残ることはありませんでしたが、だまが気になる方はざるで漉して下さい。) ・粉類はふるっていません。(このレシピは生地の水分が少なく、ふるわなくてもだまになりません)
* * * * * * *
①ボウルに順に混ぜる。  卵黄→上白糖A→サラダ油→つぶした豆腐→薄力粉・強力粉の順で。  そのつど泡だて器でしっかりと混ぜる。
こんなふうにどろっと固い状態。使う豆腐によって水分量に差があるので、加える水の量は目で判断して下さい。
水大さじ1を加えた所。 とろーっと流れる位の固さになりました。カスタードクリームのような状態。 豆腐だけでこの固さになっていたら水は加えなくてかまいません。
②別のボウルに卵白と塩をいれ、ハンドミキサーで泡だてる。  砂糖Bは2回に分けて加える。  つやがでてしっかり角が立つメレンゲになればOK。
③メレンゲのひとすくいを①のボウルに加え、ぐるぐると混ぜてなじませる。  へらに持ち替え、残りのメレンゲを2回に分けて加え、そのつど底から返すように混ぜる。  メレンゲが見えなくなり生地が均一になったら混ぜるのをストップ。
④型に流す。 筒の部分を押さえながら軽く左右にふって生地を平らにする。   ⑤オーブンに入れて温度を170度に下げ、35分焼く。
⑥焼けたら型を逆さにし(ワインの瓶等にシフォン型の筒部分を逆さに差し込む)、粗熱が取れるまで冷ます。  粗熱が取れたら乾燥しないよう袋に入れる。

food-calenra:

豆腐のシフォンケーキ - 千種の、ほんまにうまいもんだけ。

豆腐のシフォンケーキ(直径17センチの紙のシフォン型1台)

卵黄(M)・・・・・・・3個分
上白糖A・・・・・・・15g
サラダ油・・・・・・・15g
木綿豆腐・・・・・・・100g(水切りはしていません。)
薄力粉・・・・・・・・・60g
強力粉・・・・・・・・・10g
水・・・・・・・・(要調整)大さじ1

卵白(M)・・・・・・・・3個分(冷たい状態で)
上白糖B・・・・・・・・・40g
塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

* * * * * *

下準備
・オーブン予熱190度。
・豆腐はスプーンの背で丁寧につぶしておく。
(私はその状態で生地に加えて焼き上がりに豆腐の粒が残ることはありませんでしたが、だまが気になる方はざるで漉して下さい。)
・粉類はふるっていません。(このレシピは生地の水分が少なく、ふるわなくてもだまになりません)

* * * * * * *

①ボウルに順に混ぜる。
 卵黄→上白糖A→サラダ油→つぶした豆腐→薄力粉・強力粉の順で。
 そのつど泡だて器でしっかりと混ぜる。

こんなふうにどろっと固い状態。使う豆腐によって水分量に差があるので、加える水の量は目で判断して下さい。

水大さじ1を加えた所。
とろーっと流れる位の固さになりました。カスタードクリームのような状態。
豆腐だけでこの固さになっていたら水は加えなくてかまいません。

②別のボウルに卵白と塩をいれ、ハンドミキサーで泡だてる。
 砂糖Bは2回に分けて加える。
 つやがでてしっかり角が立つメレンゲになればOK。

③メレンゲのひとすくいを①のボウルに加え、ぐるぐると混ぜてなじませる。
 へらに持ち替え、残りのメレンゲを2回に分けて加え、そのつど底から返すように混ぜる。
 メレンゲが見えなくなり生地が均一になったら混ぜるのをストップ。

④型に流す。
筒の部分を押さえながら軽く左右にふって生地を平らにする。
 
⑤オーブンに入れて温度を170度に下げ、35分焼く。

⑥焼けたら型を逆さにし(ワインの瓶等にシフォン型の筒部分を逆さに差し込む)、粗熱が取れるまで冷ます。
 粗熱が取れたら乾燥しないよう袋に入れる。

49 リアクション 9月 9th, 2014
food-calenra:

タイ風鶏肉のバジル焼きそばと、ピーナッツ入り野菜の甘辛炒め。| ウーマンエキサイト みんなの投稿
「mickimchi家のタイ風鶏肉のバジル焼きそば」 材料(2人分) 皿うどんの揚げ麺 1つ(足りない方は2つでも) 鶏もも肉(0.5センチ角に切る) 100グラム にんにく(みじん切り) 少々 バジル(葉の部分) 20枚くらい 卵(目玉焼きにしておく) 2個 カラーピーマン(乱切り) あわせて2個分
A(揚げ麺2つの場合はもう少し多めに)  ナンプラー 小さじ1  オイスターソース 大さじ1  シーズニングソース 小さじ2(なければ、醤油とハチミツで代用してね。)  砂糖 大さじ1
作り方 1 フライパンにサラダオイルとニンニクを入れて火にかける。   香りが出たら鶏肉を炒める。 2 1に火が通ったら、ピーマンと Aを加えてさらに炒める。 3 仕上げにバジルを加えて火を止める。 4 皿に皿うどんを盛り、3をのせて目玉焼きものせる。
皿うどん用の揚げ麺のパリパリ食感、アジア風の味付けでもイケます。
ちょっと物足らなかったので、同じ皿にサテ風に焼鳥ものっけてみました。

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タイ風鶏肉のバジル焼きそばと、ピーナッツ入り野菜の甘辛炒め。| ウーマンエキサイト みんなの投稿

「mickimchi家のタイ風鶏肉のバジル焼きそば」
材料(2人分)
皿うどんの揚げ麺 1つ(足りない方は2つでも)
鶏もも肉(0.5センチ角に切る) 100グラム
にんにく(みじん切り) 少々
バジル(葉の部分) 20枚くらい
卵(目玉焼きにしておく) 2個
カラーピーマン(乱切り) あわせて2個分

A(揚げ麺2つの場合はもう少し多めに)
 ナンプラー 小さじ1
 オイスターソース 大さじ1
 シーズニングソース 小さじ2(なければ、醤油とハチミツで代用してね。)
 砂糖 大さじ1

作り方
1 フライパンにサラダオイルとニンニクを入れて火にかける。
  香りが出たら鶏肉を炒める。
2 1に火が通ったら、ピーマンと Aを加えてさらに炒める。
3 仕上げにバジルを加えて火を止める。
4 皿に皿うどんを盛り、3をのせて目玉焼きものせる。

皿うどん用の揚げ麺のパリパリ食感、アジア風の味付けでもイケます。

ちょっと物足らなかったので、同じ皿にサテ風に焼鳥ものっけてみました。

37 リアクション 9月 9th, 2014
16 リアクション 9月 9th, 2014
16 リアクション 9月 9th, 2014